Kühlt bei Sommer-Hitze: Ingwer, Schirme, Bauch frei
Manometer! 39, 40 Grad im Juni! Während wir versuchen, irgendwie mit der Hitze klar zu kommen, erträgt meine Familie in China monatelang schwüle 35 bis … weiterlesen
Autor: Yùnzhi
Ethnien in Shanghai? (für Anna)
„Könntest du ein bisschen was über die ethnische Zusammensetzung in Shanghai schreiben?“, fragt hier Anna. Hallo Anna, da kann ich nur wenig aus eigenem Erleben … weiterlesen
Jiaogulan – das Kraut der Unsterblichkeit
Seit ein paar Wochen rankelt es in meinem Garten – Jiaogulan (绞股蓝), das Kraut der Unsterblichkeit, das die feuchten Bergwälder Südchinas liebt. Ein Freund schenkte … weiterlesen
Familienrezept: Grüne Bohnen (für Ronny)
Ich würde sehr gern die chinesische Variante der Grünen Bohnen als Beilage nachkochen und hätte gern ein Rezept dafür. Liebe Grüße aus Berlin, Ronny Hallo … weiterlesen
Mit dem schnellsten Fahrstuhl der Welt durch die Thermoskanne | Shanghai Tower, Pudong (+Media-Tipp)
Sobald wir mit unserem Jugendlichen in Shanghai sind, müssen wir in Pudong vorbei schauen und einen der spektakulären Wolkenkratzer beäugen. Von unten und von oben, … weiterlesen
Events in Berlin: Filme gucken, wandern & Taiji
Vorträge und Führungen, Taiji und Kochkurse – ist immer was los in diesem chinesischen Berlin: regelmäßige Aktionen gibt’s im Chinesischen Garten in Berlin-Marzahn. Für die … weiterlesen
Ohne ‚Fahne‘ – chinesischer Schnittlauch (Rezept)
Schnittlauch und Knoblauchgeschmack in einem – der chinesische Schnittlauch (auch: Knolau, Knoblauch-Schnittlauch, Schnittknoblauch) macht’s möglich. Sein klarer Vorteil: ihr kommt ohne den ungeliebten Geruch nach … weiterlesen
Reingehört – Konzert im China-Restaurant
Montag herrscht Ruhetag in dem kleinen China-Restaurant. Normalerweise. Denn heute Abend treffen sich hier Schüler, Anwälte, Maler, Berufsmusiker, v. a. aber Studenten der Universität der … weiterlesen
Familien-Rezept: chinesische Tee-Eier
Zu unserem Oster-Brunch mit deutschen und chinesischen Freunden verputzen wir auch gern chinesische Tee-Eier. Und nein, es sind keineswegs die berühmten 1000jährigen Verwandten. Denn während … weiterlesen
Deutsche Küche auf Chinesisch ;-)
Gestern in Potsdam: ein Lokal in der Innenstadt lädt die Welt zu deutscher Küche ein. Doch dann, nanüchen … 🤔 Finde den Fehler. … Zur … weiterlesen