Multitalent Bambus

Mein verblĂŒffendstes Bambus-Erkenntnis bei meiner ersten Chinareise: Auch HĂ€user. Bauwerke mit 20 Etagen und mehr rĂŒsten die Chinesen mit ihren Bambusgeflechten ein. Ihre Konstruktionen kosten nur einen Bruchteil der Metall-Holz-Industriesysteme, sind atemberaubend flexibel und nahezu ĂŒberall verfĂŒgbar. Und ja, die mit Seilen verknĂŒpften Stangen sind robust, versichert mir meine chinesische Familie, nur trittsicher sollte man sein. 

Ein Gras als Alleskönner

Bambus ist schnell verfĂŒgbar. Bis zu einem Meter wĂ€chst so ein Riesenbambus unter idealen Bedingungen. Pro Tag. Dabei ist der Alleskönner botanisch ein Gras. Bis zu dreißig Meter hoch schießt manch so ein „Grashalm“ letztlich in den Himmel, durchbricht Felsen und ist doch so elastisch wie Gummi. Es gibt kaum einen Gebrauchsgegenstand, den man nicht aus Bambusrohr herstellen könnte. Wer in China unterwegs ist, entdeckt ihn ĂŒberall: Textilien, EssstĂ€bchen, Teller, Möbel, Musikinstrumente oder Waffen. Kulinariker interessieren sich vor allem fĂŒr die SchĂ¶ĂŸlinge der Pflanze, PandabĂ€ren auch.

Bambus von HsĂŒ Wei (China ca. 1540-1590)
Bambus von HsĂŒ Wei (China ca. 1540-1590)

Die Pflanze ist Teil der Mythologie und Kultur der Chinesen, denn Bambus gilt als ein Symbol fĂŒr Langlebigkeit, Reichtum und große Widerstandskraft. Auch wir Westler verorten das robuste Gras gern nach China, vielleicht, weil es ein beliebtes Motiv der chinesischen Malerei ist.

Etwa 500 der gut 1000 bekannten Bambusarten sind im Reich der Mitte heimisch, und kaum ein Tempel oder Park kommt ohne einen Bambushain aus. Doch Vorsicht, wer mit dem Gras im eigenen Garten losgĂ€rtnern mag. Mit seinen unterirdischen WurzelauslĂ€ufern, den Rhizomen, ĂŒbernimmt der Bambus das neue Terrain und vermehrt sich ungezĂŒgelt. Und das Gras wĂ€chst verdammt schnell. Einen Meter pro Tag, wenn’s gut lĂ€uft. Aber das wissen wir ja bereits. 🙂

Quellen:
Culinaria China: Chinesische SpezialitÀten, tandem-Verlag, 30. MÀrz 2015, S. 160 f
insidebeijing | abgerufen am 06.12.2015 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darĂŒber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.