Zutaten:
300 g Tofu
300 g Sojabohnen-Sprossen
1 EL Sojabohnen-Paste
1 bis 2 EL Schnittlauch
1 bis Spitzer Sojasoße
1 bis 2 TL Sesamöl
1 g Salz
1 TL Kartoffel- oder Maisstärke
Zubereitung:
- Den gewürfelten Tofu in eine Pfanne mit geschmacksneutralem Öl geben und bei mittlerer Hitze und unter ständigem Umrühren kurz anbruzzeln. Stärke und Wasser bzw. Fleischbrühe verrühren und die Stärkemehl-Flüssigkeit hineingießen, ebenso die Sojabohnenpaste. Etwa 4 Minuten kochen lassen, Schnittlauch dazugeben, dann herausnehmen.
- Die Sojabohnen-Sprossen in die Pfanne hineingeben, gut umrühren. Wer es scharf mag, Paprikapulver zufügen. Sojasoße beigeben.
- Das Gericht in eine Schüssel füllen. Fertig. Das Gericht könnt ihr sofort warm, aber auch kalt verputzen.
Tofu mit Gewürzen in der Pfanne anbraten 
Schnittlauch hinzufügen 
Schüssel mit dem Tofu, vorn: Pfanne wird erneut erhitzt 
Sojabohnen-Sprossen anbraten 
Tofu und Sojasprossen mischen.