Die Erdnussöl-Fabrik bei Liugong 🎧

Wir radeln los, ĂŒber Land von Yangshuo nach Liugong. Ein holpriger Weg fĂŒhrt durch saftig grĂŒne Felder. Wir kosten schwarzen Sesam, sehen Felder mit Wasserkastanien und Erdnusspflanzen.

Sogar eine Art Erdnussöl-Fabrik entdecken wir: die getrockneten ErdnĂŒsse werden hier von ihrer Schale befreit, die Samen ĂŒber Siebe gereinigt, auf WalzenstĂŒhlen zerkleinert und in Schneckenpressen kalt gepresst. Ein Restgehalt an Öl bleibt in den Presskuchen, der verfĂŒttert wird, aber auch uns schmeckt.

In der Erdnussöl-Fabrik | Autor: Axel

https://panda.kulturarche.de/?p=31007

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