Familienrezept: Gong Bao (Kung Po) – Huhn mit Erdnüssen
Ein chinesisches Gericht, das ein Klassiker ist: das Gong-Bao-Hühnchen 宮保雞丁(oft auch als Kung Po Huhn bezeichnet) der Szechuan-Küche. Vielleicht, weil es so vieles in sich … weiterlesen
Wie essen Chinesen ihre Nudel-Suppe? (für flurdab) | akt.
Hallo Yùnzhi, heute habe ich mal eine einfache Frage. Benutzen Chinesen Löffel zum essen von Suppen? Die japanischen Suppen (Ramen/ Soba) werden mit Stäbchen gegessen. … weiterlesen
Die leise Invasion der Quallen – Iss sie auf! (Rezept)
Quallen als Superfood? Warum nicht! Chinesische Freunde lieben ihn, ich auch – Quallensalat. Igitt? So ein Geschwabbel? Ganz und gar nicht! Richtig gewürzt sind die … weiterlesen
Nichts für schwache Nerven – die Peking-Oper 🎧
Beim Zoom-Plaudern zu Corona-Zeiten mit unserer langjährigen Reiserunde (nicht nur nach China) fiel auch das Stichwort ‚Peking-Oper‘. Meine erste Bekanntschaft vor etwa 20 Jahren bei … weiterlesen
Die gestempelte Unterschrift
Sobald Herr P. ein neues Buch sein eigen nennt, schnappt er sich seinen Jade-Stein, drückt ihn in rote Farbe, schlägt die erste Seite auf und … weiterlesen
Bei Sommerhitze: Schirme, nackte Bäuche & cool essen
Manometer! Was für eine Woche. Und es bleibt heiß. Während wir versuchen, irgendwie mit der Hitze klar zu kommen, erträgt meine Familie in China monatelang … weiterlesen
Jetzt auch drei: China lockert erneut Familienpolitik
Lockerungen der etwas anderen Art: In China sind jetzt drei statt zwei Kinder erlaubt. Nach etwa sechs Jahren hat sich das Land von seiner Zwei-Kind-Politik … weiterlesen
Käfer, Krabbe, Zünsler – eingewandert aus Asien | akt.
Derzeit unterwegs ins Winterquartier: Glücksbringer. Auch die aus Asien. Der Neue schlägt die Konkurrenz um Längen: er verspeist das 5fache an Blattläusen und wo der Siebenpunkt einmal im Jahr Nachwuchs zeugt, legt Harmonia bis zu 3 Vermehrungszyklen hin. Tja! … weiterlesen
Momentaufnahme: die Hochstapler
Hundert Papierschachteln auf einem Dreirad? Da geht noch was. Wäre doch gelacht, wenn nicht ein weiteres Paket auf dem aufregend wackligen Turmaufbau unterkommt. Egal, ob … weiterlesen
Der öffentliche Tanzplatz 🎧
Was ich in der Corona-Zeit sehr vermisse: Wenn wir in Shanghai die Eltern besuchen, zieht es mich jeden Abend auf die riesige runde Tanzfläche in … weiterlesen